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Plus de 20 variétés de miel, naturel, préparé et conditionné sous un système rigoureux de contrôle de qualité. 5 formats d’emballage standard. Tous nos produits sont disponibles en pots de 1000g, 500g et 250g.

Miel d’acacia

Les principales caractéristiques du miel d’acacia sont sa couleur jaune pâle très transparente et sa texture liquide.

Son goût et son parfum sont légers et agréables.

Miel d’amande

Sur nos côtes, le premier à fleurir est l’amandier. Avant même de jeter les feuilles, on peut déjà contempler ses belles fleurs blanches et roses.

Quelle meilleure occasion d’obtenir notre première récolte.

Un miel très blanc semblable au romarin mais avec une subtile touche d’amertume qui lui donne sa propre personnalité.

Miel d´oranger

Notre miel de fleur d’oranger est récolté du côté méditerranéen, principalement sur la côte dite ‘Costa del azahar’.

Il a un arôme très floral. Son goût est très doux et extraordinairement aromatique bien qu’il s’agisse d’un miel clair. Il a tendance à se cristalliser assez rapidement.

Idéal pour accompagner un fromage frais.

Miel de forêt

Notre miel de forêt est récolté dans les massifs montagneux de la péninsule. Son origine n’est pas le nectar floral, mais le miellat qui exsude principalement des chênes, chênes, pins, sapins, etc.
Il a une couleur ambre foncé, avec un arôme floral et malté (de céréales grillées). La cristallisation de ce type de miel est lente.
Sa teneur en sels minéraux est très élevée.

Miel de brezo

Un des miels les plus riches en minéraux.
Le miel de bruyère a une couleur sombre avec des tons rougeâtres clairs. Son arôme est intense et persistant aux feuilles humides. Goût sucré avec une composante amère marquée et des notes salées.
En cuisine, il accompagne très bien les viandes rouges.

Miel de montagne

C’est un miel avec beaucoup de caractère, fruit de la grande variété de fleurs sauvages qui poussent à plus de 1000 mètres d’altitude.
Le miel de montagne est très riche en enzymes.
Il est habituellement de couleur foncée.

Miel d´eucalyptus

Le miel d’eucalyptus provient généralement du sud de la péninsule. C’est un miel d’été avec un arôme unique et extraordinairement persistant. Si vous l’essayez, vous le reconnaîtrez parmi des milliers.

Miel de cantueso

Le miel de Cantueso provient généralement du Plateau Sud. C’est un miel de fin de printemps au goût très sucré, légèrement acide et de couleur dorée.

Miel de citron

Le miel de citron est récolté en Murcie au printemps. C’est un miel blanc au goût sucré et aux notes acides. Il est parfait pour les infusions en raison de sa saveur moins prononcée.

Miel de fleurs

Miel à l’arôme floral très fin, peu intense, peu persistant. Goût sucré, parfois avec des notes acides légères. De couleur légèrement ambrée.

Miel de romarin

Le miel de romarin a un arôme légèrement intense, moyennement persistant, floral avec des tons camphrés. Goût sucré, généralement sans plus, parfois avec de légères notes acides. Couleur très claire.

Miel de châtaigne

Il a un arôme floral, avec une composante boisée claire et marquée, du bois sec, un goût sucré avec des notes salées et, fréquemment, s’il a de la bruyère avant tout, des notes amères, des notes acides s’il a des ronces. Couleur ambre – ambre foncé.

Miel de lavandea

Le miel de lavande a un arôme floral avec un composant clair de lavande, extraordinairement intense et très persistant, et des notes phénoliques. Goût sucré, avec des notes acides. S’il fait sombre, présence de mielatos, il peut avoir des notes légèrement salées. Couleur du blanc à l’ambre.

Miel de Thym

Arôme floral avec un composant phénolique clair, très intense et très persistant. Goût sucré, avec des notes acides claires. Peut avoir des notes salées et la présence de notes aromatiques maltées retronasales, lorsqu’il est accompagné de miellat. Couleur de l’ambre clair à l’ambre.

Miel d’arbousier

Nous proposons également du miel de fraisier. Le miel d’arbousier a un arôme avec une composante d’humus, de feuilles, de champignons et, s’il y a des mielatos, des notes maltées. Dominance du goût amer avec des notes salées, le sucré est secondaire. Couleur de l’ambre à l’ambre foncé si accompagnée de myélates.

Miel de Tilleul

Arôme floral intense avec des composants de fruits et de camphre. Goût sucré, avec un composant acide très marqué et très persistant. De couleur blanche à légèrement ambrée.

Nid d’abeille

Miel d’acacia avec son rayon de miel pur, tout juste sorti de la ruche. Un vrai plaisir pour le palais.

Disponible en pot d’environ 500g.

Miel aux noix

Le miel aux noix est un délicieux dessert de miel d’acacia, le plus doux des miels, avec des noix, des noisettes et des amandes.

Disponible en pot d’environ 450 g.

Apimix

Puissant revitalisant composé de miel de bruyère à haute teneur en minéraux, pollen frais (8%), gelée royale fraîche (4%) et propolis (2%). Recommandé pour les changements saisonniers.

Disponible en pots de 250 g.

Miel de acacia et gelée 4%

Miel d’acacia avec 4% de gelée royale fraîche. La gelée royale est parfaitement conservée avec du miel. Egalement disponible avec 10% de gelée royale.

Disponible en bocaux de 250 g, car elle permet de conserver la gelée royale à l’extérieur du réfrigérateur.

Pack miel

Vitrine en bois composée de 4 miels différents de 250 g chacun.

Découvrez la grande variété de miels d’Espagne en un seul paquet.

Melina est une marque de produits dérivés du miel de Michel Merlet, S.L.

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