Plus de 20 variétés de miel, naturel, préparé et conditionné sous un système rigoureux de contrôle de qualité. 5 formats d’emballage standard. Tous nos produits sont disponibles en pots de 1000g, 500g et 250g.
Miel d’Acacia
Les caractéristiques principales du miel d’acacia sont sa couleur jaune pâle translucide et sa texture liquide.
Sa saveur et son parfum sont légers et agréables.
Miel d’Amandier
Sur notre côte, le premier arbre qui fleuri est l’amandier. Avant même que ses feuilles ne commencent à pousser, nous pouvons déjà observer ses belles fleurs blanches et roses.
Quelle meilleure occasion d’obtenir note première récolte.
Un miel d’une couleur très blanche semblable à celle du romarin mais avec une subtile touche d’amertume qui lui confère sa propre personnalité.
Miel d´Oranger
Notre miel de fleur d’oranger est récolté sur la côte méditerranéenne, principalement sur la côte dite ‘Costa del Azahar’.
Il a un arôme très floral. Son goût est très doux et extraordinairement aromatique bien qu’il s’agisse d’un miel clair. Il a tendance à se cristalliser assez rapidement.
Idéal pour accompagner un fromage frais.
Miel de Forêt
Notre miel de forêt est récolté dans les massifs montagneux de la péninsule. Son origine n’est pas le nectar floral, mais le miellat qui exsude principalement des chênes, pins, sapins, etc.
Il a une couleur ambre foncé, avec un arôme floral et malté (de céréales grillées). La cristallisation de ce type de miel est lente.
Sa teneur en sels minéraux est très élevée.
Miel de Bruyère
Un des miels les plus riches en minéraux.
Le miel de bruyère a une couleur sombre avec des tons rougeâtres clairs. Son arôme de feuilles humides est intense et persistant. Il possède un goût sucré avec une composante amère marquée et des notes salées.
En cuisine, il accompagne très bien les viandes rouges.
Miel de Montagne
C’est un miel avec beaucoup de caractère, fruit de la grande variété de fleurs sauvages qui poussent à plus de 1000 mètres d’altitude.
Le miel de montagne est très riche en enzymes.
Il est habituellement de couleur foncée.
Miel d´Eucalyptus
Le miel d’eucalyptus provient généralement du sud de la péninsule. C’est un miel d’été avec un arôme unique et extraordinairement persistant. Si vous l’essayez, vous le reconnaîtrez parmi des milliers.
Miel de Lavande maritime
Le miel de lavande maritime provient généralement du Plateau Sud. C’est un miel de fin de printemps au goût très sucré, légèrement acide et de couleur dorée.
Miel de Citronnier
Le miel de citronnier est récolté en Murcie au printemps. C’est un miel blanc au goût sucré et aux notes acides. Il est parfait pour les infusions en raison de sa saveur moins prononcée.
Miel de Fleurs
Miel à l’arôme floral très fin, peu intense, peu persistant. Goût sucré, parfois avec des notes acides légères. De couleur légèrement ambrée.
Miel de Romarin
Le miel de romarin a un arôme légèrement intense, moyennement persistant, floral avec des tons camphrés. Goût sucré, généralement sans plus, parfois avec de légères notes acides. Couleur très claire.
Miel de Châtaignier
Il a un arôme floral, avec une composante claire et marquée de bois sec, un goût sucré avec des notes salées, et fréquemment, surtout s’il y a de la bruyère, des notes amères, ainsi que des notes acides s’il y a des ronces. Couleur ambre – ambre foncé.
Miel de Lavande
Le miel de lavande a un arôme floral avec un composant clair de lavande, extraordinairement intense et très persistant, et des notes phénoliques. Goût sucré, avec des notes acides. S’il est sombre, on notera la présence de mielats, il peut avoir des notes légèrement salées. Couleur du blanc à l’ambre.
Miel de Thym
Arôme floral avec un composant phénolique clair, très intense et très persistant. Goût sucré, avec des notes acides claires. Peut avoir des notes salées et, s’il est accompagné de miellat, des notes aromatiques maltées en phase rétro-nasale. Couleur de l’ambre clair à l’ambre.
Miel d’Arbousier
Nous proposons également du miel d’arbousier. Le miel d’arbousier a un arôme avec une composante d’humus, de feuilles, de champignons et, des notes maltées s’il est accompagné de miellat. Dominance du goût amer avec des notes salées, le sucré est secondaire. Couleur de l’ambre à l’ambre foncé si présence de miellat.
Miel de Tilleul
Arôme floral intense avec des composants de fruits et de camphre. Goût sucré, avec un composant acide très marqué et très persistant. De couleur blanche à légèrement ambrée.
Miel en Rayon
Miel d’acacia avec son rayon de miel pur, tout juste sorti de la ruche. Un vrai plaisir pour le palais.
Disponible en pot d’environ 500g.
Miel aux Fruits secs
Le miel aux fruits secs est un délicieux dessert de miel d’acacia, le plus doux des miels, avec des noix, des noisettes et des amandes.
Disponible en pot d’environ 450 g.
Apimix
Puissant revitalisant composé de miel de bruyère à haute teneur en minéraux, pollen frais (8%), gelée royale fraîche (4%) et propolis (2%). Recommandé pour les changements saisonniers.
Disponible en pots de 250 g.
Miel d’Aacia et Gelée Royale
Miel d’acacia avec 4% de gelée royale fraîche. La gelée royale est parfaitement conservée avec du miel. Egalement disponible avec 10% de gelée royale.
Disponible en bocaux de 250 g. Ce format permet de conserver la gelée royale à l’extérieur du réfrigérateur.
Assortiment de Miels
Vitrine en bois composée de 4 miels différents de 250 g chacun.
Découvrez la grande variété de miels d’Espagne en un seul étui.
Melina est une marque de produits dérivés du miel de Michel Merlet, S.L.
Vous pouvez nous appeler au téléphone: +34 964 34 22 22