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MIEL D’

EUCALYPTUS

de Villa Elisa

ARGENTINE

En cuisine: un grand classique en hiver dans de l’eau chaude et un jus de citron; c’est aussi un miel original avec des fromages affinés, des sauces et de la viande rouge.
Note de dégustation: couleur ambrée très prononcée, arome intense et sensation en bouche à du bois humide, doux avec des notes salées.

MIEL D’

MONTAGNE

des Pyrénées

ESPAGNE

En cuisine: ce miel se marie à la perfection avec des viandes rouges et en sauce barbecue avec de la moutarde et du ketchup.
Note de de dégustation: couleur ambre foncé, arôme floral avec une note maltée claire et intense légèrement persistente; goût assez doux avec des notes salées.

MIEL D’

ORANGER

de Castellón

ESPAGNE

En cuisine: dans les infusions de camomille le soir, en sauce avec des viandes blanches ou des pates, ce miel est aussi très bon mélangé avec des brins de safran.

Note de dégustation: miel clair avec un arome floral très intense et persistent; goût doux et acide.

MIEL D’

ACACIA

des vallées du Danube

HONGRIE

En cuisine: légèrement tiède, ce miel accompagne et souligne les desserts de fruits rouges comme les fraises ou les fruits de bois.
Note de dégustation: miel très clair presque transparent, arome léger et goût très doux; le préféré des gourmands!

MIEL D’

LAVANDE

de Provenze

FRANCE

En cuisine: très élégant avec des fromages bleus et de chêvre, il se marie très bien avec des desserts aux amandes et en infusions douces.

Note de dégustation: miel blanc à la cristallisation fine; arome floral a lavande très fort et persistent qui se confirme en bouche.

MIELS DU MONDE

Collection Origines

Une promenade autour du monde à travers ses meilleurs miels, choisis par Michel Merlet voyageur passionné par le miel, héritier d’apiculteurs depuis 1926.

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